Hem ana hem de ara öğünde sunulacak kadar leziz bir tarif..

Malzemeler :
- Yarım paket fiyonk/kelebek makarna
- 1 kutu ton balığı
- 1 çay bardağı dilimlenmiş zeytin
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 ince dilimlenmiş sivri biber
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- arzuya göre yarım çay bardağı ince dilimlenmiş acı biber turşusu
- tuz / karabiber
- yarım çay bardağı sıvıyağ / tereyağ

Yapılışı :
Makarnamızı tuzlu sıcak suda 5-7 dk haşlıyoruz . Ardından sıvıyağ/tereyağı kızdırıp süzdüğümüz makarnamıza boşaltıyoruz. Sarımsak ve taze biberi çok az yağda kısa süre soteliyoruz. Ayrı bir kabın içersine alıp, üzerine yağı süzdürülmüş ton balığı, dilimlenmiş zeytin, arzuya göre biber turşusu ve baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra makarnamızın üzerine döküp şöyle bir harmanlıyoruz. 

Nefis makarnamız servise hazırdır.  



Afiyetle...

Hem ana hem de ara öğünde sunulacak kadar leziz bir tarif..

Malzemeler :
- Yarım paket fiyonk/kelebek makarna
- 1 kutu ton balığı
- 1 çay bardağı dilimlenmiş zeytin
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 ince dilimlenmiş sivri biber
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- arzuya göre yarım çay bardağı ince dilimlenmiş acı biber turşusu
- tuz / karabiber
- yarım çay bardağı sıvıyağ / tereyağ

Yapılışı :
Makarnamızı tuzlu sıcak suda 5-7 dk haşlıyoruz . Ardından sıvıyağ/tereyağı kızdırıp süzdüğümüz makarnamıza boşaltıyoruz. Sarımsak ve taze biberi çok az yağda kısa süre soteliyoruz. Ayrı bir kabın içersine alıp, üzerine yağı süzdürülmüş ton balığı, dilimlenmiş zeytin, arzuya göre biber turşusu ve baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra makarnamızın üzerine döküp şöyle bir harmanlıyoruz. 

Nefis makarnamız servise hazırdır.  



Afiyetle...

Siz de benim gibi İşkembe sevenlerdenseniz bu lezzeti paylaşaya ne dersiniz  :)

Malzemeler :
500 gr işkembe (temizlenmiş)
2 çorba kaşığı un
1 yumusta sarısı
yarım limon suyu
yarın fincan sirke
3-4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
tuz-kırmızı biber
3 diş sarımsak (haşlarken kullanmak için)


Yapılışı :
Temizlenmiş işkembeyi bol suda birkaç su yıkayalım. Tencereye alıp üzerine 4-5 parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve doğranmış sarmısakları ekleyerek işkembeyi tercihen düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayalım (limon ve sarmısağı tadının ve renginin daha iyi olması için kullanıyoruz). 
Haşlanan işkembe delikli kepçe ile çıkararak, küçük küçük doğrayalım. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
 


Bu arada terbiyeyi hazırlayalım. İki kaşık una yarım limon suyu, bir yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz kıvama gelene dek çırpalım. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dökelim.
Doğranan işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatalım.  Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapalım (arzuya göre sirke-sarımsak karışımını ilave edelim)



Afiyetle...  

Hem sabah kahvaltılarına hem de öğle yemekleri için şöyle hem pratik, hem lezzetli hem de doyurucu birşeyler arıyorsanız bu tarif tam size göre...

Tarif için Ayşem'e (Keskinlininmutfağı) na teşekkürlerimi ve sevgilerimi yolluyorum...

"
Malzemeler :
* 1 kutu sosis (icinde 6 tane var)
* 4-5 tane patates
* Domates
* Yeşil sivri biber
* Kaşar rendesi
* Baharat ,tuz ,kirmizi biber, karabiber
* Sıvı yağ



Yapılışı :
* Patatesleri yıkayın soyun küp küp dograyın ve kızartın
* Sosisleri yuvarlak doğrayın,tavaya 2 yemek kaşığı sıvı  yağ koyup soteleyin
* Domatesleri ve biberide doğrayın, sotelenen sosislere ilave edin azda su katıp pişirin.
* Fırına dayanıklı uygun bir tepsiye önce patatesler sonra sosisli harcı yayın, üzerine kasar rendesi serpiştirip fırına verin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyetle...