Arnavut Ci�eri & Bulgur Pilav�

Kan yapan yiyeceklerin ba��nda gelen ci�erin, �zellikle �ocuklar�m�z i�in olduk�a faydal� oldu�u bilinir. Ufakl�klar taraf�ndan pek reva�ta olmasa da, bizim evde de sevilerek yenilen yiyeceklerin ba��nda gelir.

Bulgura gelince... Ailece benim bulgurla aram�n �ok iyi oldu�unu herkes bilir. �yle ki ne zaman ��le yemeklerinde biraraya gelsek, hep kendimi mutfakta bulgur pilav� pi�irirken bulurum. Yan�nda salata/tur�u ve bol k�p�kl� ayranla iyi bir ��le yeme�i men�s�d�r. Arnavut ci�eri ile birlikte sunumu da ayr� bir lezzettir.

Malzemeler :

- 1/2 kg kuzu ci�eri

- 1/2 su barda�� un

- S�v�ya�

Yap�l�� :

Ci�eri temizleyip y�kad�ktan sonra, k�p k�p keserek suyunu s�zd�r�yoruz. Ard�ndan una bulay�p, fazla unlar�n�n gitmesi i�in b�y�k s�zge�te havaland�r�yoruz. K�zg�n ya�da, kevgirle kar��t�rarak ci�erlerimizi pi�irip,so�an salatas� ile servise sunuyoruz.

(Resmin b�y�k hali i�in t�klay�n�z)

Malzemeler:

1,5 kase bulgur

1 kuru so�an

2 domates

3 sivri biber

1,5 yk sal�a

3 kase su

s�v�ya�

tuz

Yap�l�� :

Minik do�ranm�� so�anlar�m�z� s�v� ya�da pembele�ene kadar kavuruyoruz, ard�ndan s�ras�yla sivri biber ve k�p do�ranm�� domateslerimizi de ekleyip, iyice pi�iriyoruz. Sal�am�z� da ekledikten sonra y�kanm�� bulgurlar�m�zla kar��t�r�p k�s�k ate�te 5 dk kadar kavuruyoruz.. (kavurma i�lemi daha lezzetli olmas�n� sa�l�yor) 3 kase su ekledikten sonra tuzunu da ilave edip, suyunu �ekene kadar pi�irdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyetle...

Yorum yaz! :: Arkada��na G�nder!

20 yorum yaz�lm��t�r

Yazan: rumma | Tarih: 18/9/2008,
Konu: sa
�zellikle �inko de�eri en y�ksek besinlerden biri...ellerinize sa�l�k

***********
Evet can�m .. s�k t�ketemesekde vazge�ilmez bir lezzet..
Sevgiyle....

D�zenleyen mutlulukdefteri g�n: 10/11/2008 saat: 09:58
Ba�lant� �

Yazan: yasaminkiyisindan | Tarih: 28/2/2008,
Konu: G�nayd�n can�m..
harika bir men�..Eline sa�l�k..Sevgiyle kal can�m..
Ba�lant� �

Yazan: pembepastaevi | Tarih: 28/2/2008,
Konu: iyi ak�amlar
iyi ak�amlar ablac�m eline sa�l�k nefis g�r�n�yorlar.
Ba�lant� �

Yazan: sefertasi | Tarih: 27/2/2008,
Konu: selam can��m:))
ellerine sa�l�k, pek ba��m ho� de�il onunla ,size afiyetler olsun ama...sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: guldencehobi | Tarih: 27/2/2008,
Konu: Canimmm ben geldim:)))
Tugbacigim canim benim,yorumlari onaylayip ciktigim icin ancak sana geri d�nebildim tatlim:)))
O tatli dilli tugbamdan gelen yorumlarla g�nl�k vitaminimide almis olarak ogklumun is g�r�smesine gittim.
O kadar basarili gectiki sevinc ve mutluluk icinde evimize d�nd�k.
Cok tesekk�r ederim tugbacigim,allah razi olsun bana bu kadar sevgi verdiginiz icin canim.
ABLASININ G�L�� OGLUSUMLA KEYFIMIZE DIYECEK YOK BU G�N BOYNUMA SARILMIS BIR VAZIYETTE Y�Z�ME �P�C�KLER KONDURUYOR SU ANDA,YORUMU BILE ZOR YAZIYORUM:)))
G�R�SMEK �ZERE CANIM,IYI G�NLER DILERIM.
Ba�lant� �

Yazan: penguenn | Tarih: 27/2/2008,
Konu: merhaba
ziyaretine �ok mutlu oldum. ellerine sa�l�k arnavur ci�erini �ok severim d�n bende ci�er sote yapm��t�m bug�n ekleyece�im siteme:)) yine beklerim sevgilerrr
Ba�lant� �

Yazan: ebrulitatlar | Tarih: 27/2/2008,
Konu: slm
�kisinide �ok severim. �okda leziz g�r�n�yorlar. Ellerine sa�l�k can�m . Sevgiler..

ebrulitatlar
Ba�lant� �

Yazan: mutfaktahersey | Tarih: 27/2/2008,
Konu: slm can�m
�kiside �ok nefis g�z�k�yor tamda ac�kt��m bu saatlerde bunlar� g�rmem hi� iyi olmad�...
Ba�lant� �

Yazan: kizilciksurubu | Tarih: 27/2/2008,
Konu: selam
Cok lezzetli g�r�n�yorlar canim,ellerine saglik.
Ba�lant� �

Yazan: peyton24 | Tarih: 27/2/2008,
Konu: slm
ellerine sagl�k arkada��m �ok nefis olmu�..g�zel birg�n ge�irmen dile�iyle sevgiler arkada��m
Ba�lant� �

Yazan: fatostuncay | Tarih: 27/2/2008,
Konu: selam can�m..
can�m ellerine sagl�k.. cigerde s�per gozukuyor bulgur p�lav� da.. nefis nefis.. ama ne yaz�k ki ben hi� et yem�yorum.. cok faydal� oldugunu b�l�yorum ama ne yaz�k k� y�yem�yorum.. ama oglumla e�ime yapab�l�r�m..
af�yet olsun can�m..
kendine iyi bak:)
g�r��mek �zere...
Ba�lant� �

Yazan: lezzetmutfagi | Tarih: 27/2/2008,
Konu: slm
Ellerine sa�l�k tu�bac�m �ok g�zel olmu�.Bendede ci�er var...
Ba�lant� �

Yazan: arzumcum | Tarih: 26/2/2008,
Konu: SELAMLAR:))
HER �K� LEZZETDE �OK SEVD��M TATLARDIR.NEF�S G�R�N�YOR.SUNUM HAR�KA.ELLER�NE SA�LIK CANIM.
Ba�lant� �

Yazan: lezzetdilimi | Tarih: 26/2/2008,
Konu: Selam:))
Tu�bac�m merhabalar;

G�zelim �ncelikle ziyaretin i�in te�ekk�r ederim...
Her zaman beklerim...
Senin tariflerin de �ok g�zel bu arada blo�un da �ok ��k...
Sade ve g�zel bir blo�un var...
Ci�ere bay�l�r�m.BEnim de tariflerim aras�nda ci�er kavurma var...
Ellerine sa�l�k...
G�r��mek �zere ho��akal.
Senin le bol bol ortak yan�m�z var. Her zaman g�r��mek isterim can�m.
Seni bunun i�in arkada� listeme ekliyorum. Tamam m� can�m..Ho��akal.
Ba�lant� �

Yazan: hdidem | Tarih: 26/2/2008,
Konu: selam
tu�bac�m ziyaretin ve g�zel yorumun i�in t�kler can�m her zaman beklerim bende gelirim bu arada arnavut ci�erinde nefis g�r�n�yor �ok severim ellerine sa�l�k �pt�m sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: guldencehobi | Tarih: 26/2/2008,
Konu: TUGBACIGIMMM CANIM BENIM:)
Tatlim benim,bir yandan mutfakta yemek yapiyorum bir yandanda yorumunu onayladim sana yorum birakiyorum canisi.
Arnavut cigerede bulgur pilavinada bayilirim,ciyeri evde kendim icin alir yaparim arada,beyimde cocuklarda pek haz ederek yemezler.
Tabiri caizsede ben bayilirim.Ellerine saglik,cok g�zel yapmis ve sunmussun.Masallahlar diyorum tatlimmm.

Cok tesekk�r ederim o uzuuun ve icten g�zel yorumun icin canim:)
Inanin sizleri cok seviyorum,duygularimiz karsilikli geciyor birbirimize tatlim.
Emelimdende sendende allah razi olsun,canlarimsiniz benim.
Bir kere insan gibi insanlarsiniz ve cok tatlisiniz.Sicak ve samimi olusumuz bizleri bulusturuyor bu denli yainen emin ol canim.
Diyer arzunuda kabul ettim haberin olsun:)
Canim g�r�s�r�z yine benim etler yanmasin tavada,sonra aksama bizimkilerin �n�ne ne koyarim dimi ya ablasi:)))
Ba�lant� �

Yazan: emelinmutfagi | Tarih: 26/2/2008,
Konu: nefis ..
Bizim eve malesef ci�er pek girmiyor. girdi�i zamanda genelde arnavut ci�eri yap�l�r. hal�t arnavut ci�eri ve rus salatas� uyumuna bay�l�r ben rus salatas� sevmed��mden pek yapmam ve her c��er yapt��mda bana bunu hat�rlat�r durur :) Ceren c��er�n kokusuna b�le tahammul edemed��nden uzun zamand�r alm�yorduk .ama resm� g�runce i�tah�m kabard� valla ellerine sa�l�k can�m.
Burgul pilav� bizim evdede �ok sev�l�r hatta pirin� pilav�ndan daha �ok terc�h ed�l�r. dedi�in gibi salata ve bol ac�l� tursuyla �lcuyu fazlas�yla kac�rarak yer�m.:) bu �k�l�de �ok uyumlu zaten ellerine sa�l�k tekrar... g�zel b�ra hafta d�ler�m...
Ba�lant� �

Yazan: yermisinyemezmisin | Tarih: 26/2/2008,
Konu: merhaba
ellerine sa�l�k arkada��m nefis olmu� yemekler bende bulgur pilav� hastas�y�m :)))iyi haftalar..
Ba�lant� �

Yazan: asmutfak | Tarih: 26/2/2008,
Konu: Merhaba
Ellerinize sa�l�k Tu�ba Hn. her ne kadar ci�eri sevmesemde eminim �ok lezzetli olmu�tur. Benim merak etti�im sitenize resimleri koyarken bu �er�eveleme i�lemini nerden yap�yorsunuz.????
Ba�lant� �

Yazan: nurlayemek | Tarih: 26/2/2008,
Konu: merhaba can�mc�m
D�nyada bir�ok insan vard�r. Kimi mutlu, kimi mutsuz, kimi a�lay�p, kimi g�l�yor ama g�zelliklere ve mutlulu�a lay�k bir insan var ki,o da su an bu mesaj�m� okuyor.
www.blogcu.com/nurlayemek
Ba�lant� �

KATEGOR�LER�M

Kurabiyeler

Kekler

Po�a�a ve B�rekler

Pastalar

Tatl�lar

�orbalar

Yemekler

SebzeYemekleri

Baliklar

Pilavlar

Salata ve Pratik Tarifler

Genel

Ba�lant�lar�m

26/2/2008

Arnavut Ci�eri & Bulgur Pilav�

20 yorum yaz�lm��t�r