Paskalya Çöreği & PDÇSE

Image Hosted by ImageShack.us

Uzun zamandır demek istediğim bu puf puf paskalya çörekleri tam ağzınıza layık..  Pişerken fırının camından kabaran örgüleri izlemek bile çok zevkli Kaş çatmış  Israrlardan sonra fotograf makinam çok iyi olmasa da daha detaylı olarak anlattım.. Denemek isteyenlere tavsiye, deneyenlere de afiyetler olsun.... :)

PDÇS etkinliğinin bu seferki ev sahibesi gulayce'ye gelsin bu tarifim de..  Tarif için kekevi'ne teşekkürlerimi sunarım..

Image Hosted by ImageShack.us
Malzemeler :

1 su bardagi iliktan biraz sicak sut
1/4 su bardagi iliktan sicakca su

1 paket toz maya

2 tatlı kaşığı silme tozseker

2 tatli kasigi tuz

3 yumurta (1yumurta sarisini ustu icin ayirin)

1/2 su bardagi siviyag veya 125 gr. margarin/tereyagi

5-6 su bardagi aldigi kadar un

Image Hosted by ImageShack.us

Yapilisi:

  1. El yakmayacak sicakliktaki suyu bir kaseye alin, icine mayayi ve sekerin birazini serpistirip 5 dakika kadar kabarmasi icin birakin.

  2. Hamur yoguracaginiz genisce bir kaba kabarmis mayayi, sicak sutu, yumurtalari, sekeri, tuzu, yagi ilave edip karistirin. Aldigi kadar unu ilave edip cok sert olmayan bir hamur elde edin.

  3. Puruzsuz hale gelene kadar yogurmaya devam edi. ustune nemli bir bez veya strec filmle kapatip bir saat kadar kabarmaya birakin. (Iki katina cikana kadar)

  4. Hamur kabardiktan sonra hafifce yogurup havasini indirin. Hamurdan yaklasik ceviz buyuklugunde 3 veya 4 adet parca koparin. Elinizde avuc icleri ile veya tezgahta parmak uclarinizla yaklasik 1 cm. kalinliginda cubuk sekli verin. Hazirladiginiz cubuklari uclarindan birlestirip bildiginiz sekilde 3lu veya dortlu olarak orup kalan uclarida birlestirip altina dogru toplayarak yaglanmis tepsiye yerlestirin. Butun hamuru bu sekilde bitirin.

  5. Hamurlari tepside kabarmasi icin yarim saat kadar daha bekletin. Ayirdiginiz yumurta sarisini 1 tatli kasigi kadar sut veya su ile hafifce cirpip hamurlarin ustune surun. Susam veya hashas serpistirip 375F (170C) dereceli firinda kabarip kizarana kadar yaklasik 25-35 dakika arasi pisirin.

    Image Hosted by ImageShack.us

Yorum Yaz