Yo�urtlu �orba

Uzun zamandan beri �orba tarifi eklemedi�imi farkettim ve yeni bir �orba tarifine bir etkinlik vesile oldu... Sevgili Kad�n�n Mutfa��'n�n d�zenledi�i "Y�resel Lezzetler Etk.-1 �orbalar" etkinli�ine K�tahya'mdan "Yo�urtlu �orba" tarifimle kat�l�yorum. �o�u �lde bilinen ve farkl� y�ntemlerle, isimlerle an�lan bir �orba asl�nda. Y�resel olarak verebilece�im �orba �e�iti K�tahya'da olduk�a fazla.. Bunlar aras�nda Tutma� �orbas�, S�k�c�k �orbas�, Hamur �orbas�, K�z�lc�k �orbas� en bilinenleri.. Tutma� �orbas�n�n tarifini daha �nceden sizlerle payla�m��t�m. (Tarif i�in t�klay�n�z) �lerleyen zamanlarda di�erlerinin tariflerini de verece�im in�.

Yo�urt �orbas� bizler i�in �zel oldu�u i�in genellikle d��n ve davet yemeklerinde tercih edilir. Yeme�e ne zaman bir misafir davet edilse bu �orba yap�lmaya �zen g�sterilir. Tereya�l� miss gibi kokan yo�urt �orbas�n�n tad�na doyum olmaz. Bu �orbay� hat�rlay�nca hem babannem gelir akl�ma.. Annem veya halam yemek haz�rlarken babannem yere oturur, k��k t�p'� al�r �n�ne, alt�na el �rg�s� bir yayg�, elinde bir tahta ka��kla kar��t�rd�� g�r�nt�s�n� an�msar�m. B�yle g�zel �orbalar, yaln�z yenilmesinden ziyade kalabal�k ortamlarda daha bir tatl� olur.. ard arda yenilen tabak say�s�n� �o�u zaman unuturuz. A�z�n�z�n tad�n�n bozulmadan mutlu ve huzurlu g�nler ge�irmeniz temennisiyle tarifime ge�iyorum...

Malzemeler:

- 3 �orba ka�� s�zme yo�urt

- 1 yumurta

- 2 �orba ka�� un

- Yar�m kase pirin�

- 3-4 yemek ka�� tereya�

- Et suyu veya normal su

- Tuz

- Karabiber

- K�rm�z� Biber

- Nane / kekik

Yap�l�� :

Bu �orbay� yapman�n iki �ekli var. Biri kolay biri biraz daha u�ra�t�r�c�.. E�er ayr� bir tencerede pirin�leri yumu�ay�ncaya kadar ha�lar, sonra �orbaya katarsan�z �ok fazla kar��t�rmadan �orbam�z haz�r olur.. Ama direk diri olarak �orbaya eklerseniz s�rekli kar��t�rman�z gerekiyor.. Zaman�n�z elverdi�i s�rece istenilen y�ntem uygulanabilir.. Bu k��k hat�rlatmadan sonra tarifimize ba�l�yal�m :)

Yumurta, un ve s�zme yo�urt kar��t�r�larak biraz etsuyuyla inceltilir, tercihe g�re blendardan ge�irilir. Ard�ndan tencereye eklenip, ki�i say�s�na g�re miktar�n� belirleyece�iniz etsuyu/su ekleyerek pirin�leri ilave ederiz. Tuzunu da kat�p, s�rekli kar��t�rarak pirin�lerimiz yumu�ad��nda 3-5 dk daha kaynat�p tencerenin a�z�n� kapat�yoruz. Koyu k�vamdan biraz daha sulu olursa daha iyi olur. Yar�m saat beklenildi�inde koyula��yor ��nk�. �zerine tereya��n� k�zd�r�p, k�rm�z� biberini de ekledikten sonra �orbam�z�n �zerine gezdirip arzuya g�re karabiber, pulbiber veya nane/kekik ekleyerek servise sunabiliriz.

Afiyetle...

Yorum yaz! :: Arkada��na G�nder!

19 yorum yaz�lm��t�r

Yazan: nuray'dan | Tarih: 28/5/2008,
Konu: http://akasyakokusu.blogspot.com/
can�m benim eline sa�l�k nefis g�r�n�yor �orban..bizim evde herg�n bir �e�it pi�er y�llard�r..san�r�m �ocuklar� pe�pe�e b�y�tmenin verdi�i devaml� ocakta bulunan bir dezavantaj..so�umadan i�eyim sen bana bakma arada gel varl��n� hat�rlat emi.�p�yorum kocaman giderken sevgiler b�rak�cam sana.
Ba�lant� �

Yazan: hayriye73 | Tarih: 26/5/2008,
Konu: selam
bende �ok severim bu �orbay� s�k olmasada aras�ra yapmaya �al��r�m, sizinkide �ok g�zel g�z�k�yor, ellerinize sa�l�k...ho��akal�n...
Ba�lant� �

Yazan: tugba- www.keyiflimutfagim.com | Tarih: 26/5/2008,
Konu: Etkinli�e Davet
Merhaba ada��m:)
PORSELEN DEML�K �AY SAAT� ETK�NL�� 24
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com taraf�ndan haz�rlanm��t�r.
• Ak�am �st� sohbetine gelen dostlara
• Han�mlarla yap�lan g�nlere
• Be� �ay�na gelen misafirlere
• Herbiri birbirinden lezzetli tarifler..

26 May�s 2008 (pazartesi) -- 8 Haziran 2008 (pazar)
tarihleri aras�nda Porselen Demlik �ay Saati Etkinli�ini 24 bende yani http://www.keyiflimutfagim.com/ da d�zenlenecektir..
T�m arkada�lar�m�n kat�l�mlar�n� bekliyorum.

AYRICA :
PORSELEN DEML�K �AY SAAT� DERG�S� �IKIYOR..
Yay�na Haz�rlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu M�d�r
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasar�m D�zenleme
Yagmur �par

Sizde sunumuna �zen g�stererek haz�rlad��n�z, leziz ikramlar�n�z�n dergide yer almas�n� istiyorsan�z porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesaj� g�nderebilirsiniz.
Bunun i�in yapman�z gereken tek �ey
• ad�n�z�
• sitenizin adresini
• dergide yer almas�n� istedi�iniz tarifin ad�n�
• tarifin link adresini g�ndermeniz yeterli olacakt�r:)
�rnek
isim: SEV�L SAH�N
site ad�: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARI�MASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayr�ca bu dergi i�in sponsor olmak istiyorsan�z porselendemlikdergi@hotmail.com adresine ba�vurabilirsiniz.

Ba�lant� �

Yazan: http://www.deryadanlezzetler.com | Tarih: 24/5/2008,
Konu: PORSELEN DEML�K �AY SAAT� ETK�NL�� 23
Etkinli�imize kat�ld��n�z i�in �ok te�ekk�r ederim.Harika tariflerinizle etkinli�imizi �enlendirdiniz.Etkinli�imiz yar�n sona eriyor.Yar�n ak�ama kadar tariflerinizi bekliyorum.Bir etkinlik biterken yeni bir etkinli�im ba�l�yor.Ye # 34 bulgur etkinli�i.Etkinliklere s�rekli benim ev sahibi oldu�umu d��nmeyin sak�n.Porselen demlik �ay etkinli�i ev sahibi olmam salata yar��mas�nda ki birincili�imden dolay�yd�.Yar��man�n �d�l� etkinlikte evsahipli�i yapmakt�.Bulgur etkinli�i ise bir sene �ncesinden 2008 may�s ay�nda evsahipli�i yapaca��m belli olmu�tu.Yani bir y�ld�r bulgur etkinli�ini bekliyordum.Sizleri YE#34 BULGUR ETK�NL��NE mutlaka bekliyorum.Bulgurla yapt��n�z bir tarifi yay�nlay�p,ba�l��na YE#34 BULGUR ETK�NL�� yaz�p,etkinli�in benim sitemde oldu�unu belirtmeniz yeterli.�ster bana yorum yazabilirsiniz,istersenizde ye34bulgur@hotmail.com adresine ad�n�z�,bulundu�unuz �ehri,tarifinizin ad�n�,sitenizin adresini g�ndererek kat�labilirsiniz(L�tfen yorumlarda da bunlar� belirtin).Pazartesi tarifleri yay�nlamaya ba�l�yorum.26 may�s son kat�l�m demi�tim.�nceki etkinlikten dolay� bu etkinli�imizi fazla tan�tamad�m.Bu y�zden tarifleri yay�nlamaya ba�lad��mda da g�nderebilirsiniz.Bir ricamda etkinlik banner �n� eklerseniz sevinirim(ekleyenlere �ok te�ekk�r ederim).B�ylelikle etkinli�imizden daha fazla arkada��n haberi olur.Pazartesi g�r��mek dile�iyle.Hepinizi bekliyorum.
Ba�lant� �

Yazan: sariakasya | Tarih: 24/5/2008,
Konu: Merhaba
Yazd��n �orbay� ben de �ok severim.
Bir kase i�tim.
G�zel olmu�.Eline sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: asotu | Tarih: 24/5/2008,
Konu: merhaba
can�m ya ne kadar g�zel yorum b�rakm��s�n.�ok te�ekk�r ederim.bu yo�urt �orbas�n� bizde �ok severiz.i�ine biraz pancar yapra�� ve k��k k�fteler yaparak katar�z. ellerine sa�l�k.sevgilerimle.
sebilay.
Ba�lant� �

Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 24/5/2008,
Konu: Canim
Merhaba Tugba'cigim bu mis gibi �orbanin kokusu buraya kadar geldi,yogurt �orbasini bende �ok severim harika gorunuyor,sicacik misler gibi ellerine sagik. Corbalar hakkinda ki bilgi i�inde ben sana tesekkur ediyorum ve diger yazdigin �orbalari sabirsizlikla bekliyorum �unku ben bilmiyorum boylece ogrenmis olurum.

Canim valla benim de pc'de problem var daha dogrusu baglanti'da sinir oluyorum hem nasil arada �alisiyor pat yine gidiyor,noldu anlamadim hi� boyle olmazdi,sirketle gorustum yeni bir kutu yollucaklar o da en fazla 14 gun suruyormus,canim �ok sikildi iste,yorumlar da birikmis daha yeni az once onayladim,simdi yavas yavas ugruyorum iste..

�puldun bir tanesi,mutlu hafta sonlari.
Ba�lant� �

Yazan: tunacetin | Tarih: 24/5/2008,
Konu: merhaba arkada��m
�orba �ok leziz g�r�n�yor ben de bu �orbay� �ok severim. ellerine sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: arzumcum | Tarih: 23/5/2008,
Konu: SELAM CANIM:))
bizim �orumdada d��nlerde yap�l�r buna benzer bir �orba.nefis olur.nohutlu ve yarmal� yapar�z.ad�na toyga a�� derler.bende yap�p,yay�nlam��t�m.buda enfes g�r�n�yor.pirin�li �ok g�zel olmu�.�zerindeki sosla harika g�r�n�yor.y�resel lezzetleri ya�atmak �ok �nemli.te�ekk�rler can�m.ellerine sa�l�k.sevgiler.
Ba�lant� �

Yazan: lezzetmutfagi | Tarih: 23/5/2008,
Konu: slm
Can�m ellerine sa�l�k �orba nefis.Bende �ok severim yo�urt �orbas�n�.Sevgiler...
Ba�lant� �

Yazan: isimsiz | Tarih: 23/5/2008,
Konu: �EKER HAMURU
Tu�ba �orban harika g�r�n�yor eline sa�l�k,ben ilk defa �eker hamurundan pasta yapt�m,biraz zorland�m ama ba�ard�m sonunda sanada vereyim tarifini;
GEREKL� MALZEMELER;
1 �ay barda�� su
1 �orba ka�� toz jelatin(aktarlardan alabilirsiniz)
1/2 �ay barda�� glikoz(lokumcularda olur-saf �eker)
1/2 tatl� ka�� gliserin
1 �orba ka�� bu�day ni�astas�
3-4 su parda�� pudra �ekeri(elersen daha iyi olur)
TAR�F;
1 �ay barda�� suyu kaynat�p ocaktan al�n,i�ine 1 �ay ka�� jelatini ilave edin ,eriyene kadar kar��t�r�n,(erimesse biraz ocakta tutabilirsiniz �ok de�il 30sny) Ni�astay� erimi� jelatini gliserin ve glikozu ,pudra �ekerine ilave edin,yum�ak bir k�vama gelene kadar yo�urun(biraz fazla yo�urmak gerekiyor),bir ka� par�aya b�l�n,yapaca��n�z �ekile g�re g�da boyas� kat�n ve yo�urun.�eker hamurun haz�r.berna43.blogspot.com

Ba�lant� �

Yazan: yenitadlar | Tarih: 23/5/2008,
Konu: slm
corba nefis gorunuyor canim
ellerine saglik
Ba�lant� �

Yazan: fatostuncay | Tarih: 23/5/2008,
Konu: selam can�m:)
eller�ne sagl�k tugbac�m enfes gozukuyor..
corba ne yaz�k k� b�z�m evde pek i�ilmez.. ramazanda yapar�m..
bunu da dener�m �nsallah..
hay�rl� cumalar ve �y� hafta sonlar� d�l�yorum:)
gorusmek uzere can�m..
sevgiler:)
Ba�lant� �

Yazan: isimsiz | Tarih: 23/5/2008,
Konu: fatosunmutfagindan.blogspot.com
ziyaretiniz ve de�erli yorumunuz i�in �ok te�ekk�r ederim..sizinde blogunuz �ok g�zel..tarfileriniz s�per..sevgiyle kal�n..tekrar beklerim..hay�rl� cumalar
Ba�lant� �

Yazan: alimeninhobileri | Tarih: 23/5/2008,
Konu: slm arkada��m
Arkada��m yo�urt �orbas� en sevdi�im �orbad�r ellerine sa�l�k arkada��m i�tah�m� a�t�n bu taba�� al�yorum.
Sevgilerimle:))
Ba�lant� �

Yazan: karaates | Tarih: 23/5/2008,
Konu: iade-i ziyaret
can�m kayganam� deneyecek olman beni �ok mutlu etti,umar�m be�enirsiniz ve haftasonu kahvalt�lar�n�z�n vazge�ilmezi olur,ben haftai�i bile haz�rlay�p i�e gitmeden yiyorum,yani ne kadar pratik oldu�unu anla :)
seninde tariflerin birbirinden g�zelmi�,sayende blo�unu gezmi� oldum,�orban�n resmi bende g�r�nmedi ama olsun,ben genelde erzurumda ��rendi�im yo�urt (a�otu) �orbas�n� yap�yorum,tarifine bir bak istersen,be�enece�ini umuyorum
g�r��mek �zere tatl�m �p�yorum
hatice
Ba�lant� �

Yazan: H�lya(http://benimtariflerim.blogspot.com/ | Tarih: 23/5/2008,
Konu: merhabalar
Sevgili Tuba,
ziyaretin i�in �ok te�ekk�rler.Bu �orbaya bende e�im de bay�l�r�z.Ellerine sa�l�k.Her zaman beklerim.Sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: emelinmutfagi | Tarih: 23/5/2008,
Konu: mmmm �ok severim..
Bu yo�urtlu �orba Ceren'inde favor�sidir. Bu sebeble �ok s�k yapar�m ..hatta artan pirin� pilav�n� �o�unlukla bu �orbay� yaparak de�erlendiririm. Bu �ek�lde �okta prat�k oluyor. Dedi�in gibi �zer�ne k�zd�r�lm�� tere�l� biberle tad�na doyulmaz. Ayr�ca saym�� oldu�un di�er y�resel �orbalar� merakla bekliyorum �unku �orbas�z sofra olmuyor. �e�it �e�it bilmekte yarar var yan� :)) Eller�ne kollar�na sa�l�k can�m �imdi s�cak s�cak olsada yesem ..�u hasta hal�me ne �y� gel�rd� :))
hay�l�r cumalar can�m..g�r��mek �zere...
Ba�lant� �

Yazan: beyza99 | Tarih: 23/5/2008,
Konu: S.ALEYK�M
Hay�rl� Cumalar....Allah'�n rahmeti ve bereketi �zerimize olsun..

Resulullah (sav) buyurdular ki: "Cuma namaz�na �� (grup) insan kat�l�r: 1) Ki�i var, namaza kat�l�r, bo� konu�ma yapar. Bunun namazdan hissesi, o konu�mas�d�r. 2) Ki�i var namaza gelir dua eder. Bu kimse AUah`a duada bulunmu�tur, Allah dilerse onun istedi�ini hemen verir, dilerse vermez. 3) Ki�i vard�r, namaza gelir sadece dinler ve s�kut eder, m�`minlerin aras�ndan yararak ge�mez, kimseye eza vermez. Onun bu namaz�, daha �nce ge�en cumaya ve fazladan da �� g�ne kadar (g�nahlar�na) kefarettir. Bu hal Cenab-� Hakk`�n �u s�z�ne binaendir: "Kim bir hay�r yaparsa bu kendisinden on misliyle kabul edilir" (En`am 160).

Akasya kokulu Cuma saati
Dua sa�na��d�r �orak kalplere
Ve r�svay etmeden bir kabahati
Rahm�n� bir sed� d��er dillere. "

CUMA'NIZ HAYIRLI VE BEREKETL� OLSUN

PAZARTES�YE KADAR YOKUM ��MD�DEN G�ZEL B�R HAFTA SONU GE��RMEN�Z� D�LE�� LE

Ba�lant� �

KATEGOR�LER�M

Kurabiyeler

Kekler

Po�a�a ve B�rekler

Pastalar

Tatl�lar

�orbalar

Yemekler

SebzeYemekleri

Baliklar

Pilavlar

Salata ve Pratik Tarifler

Genel

Ba�lant�lar�m

23/5/2008

Yo�urtlu �orba

19 yorum yaz�lm��t�r