Yumurta Salatas� ve Karn�yar�k

Ramazan sofras� denince ilk akl�ma gelenler, mis gibi s�cac�k pide, hurma ve yumurta salatas�d�r. K�tahyal�lar iyi bilir, ramazan sofralar�nda bulunan salata �e�itlerinden biri de bu salatad�r. Ne hikmettir ki sadece Ramazan ay�nda yap�l�r ve yenir. Denemeyenlerin yapmas�n� tavsiye ederek tarifime ge�mek istiyorum.

Yumurta Salatas� :

3 adet ha�lanm�� yumurta

4-5 adet ye�il so�an

Zeytinya��

Tuz

Yumurtalar�m�z� kat� halde olacak �ekilde kaynat�yoruz ve do�ranm�� ye�il so�anlar�m�z, zeytinya�� ve tuz ile fazla ezmeden kar��t�r�yoruz. (Bu salatam�zda limon kullanm�yoruz.)

Karn�yar�k :

Bizim evde de Patl�can vazge�ilmezler aras�ndad�r. Salatas�, bay�lt�s�, imam bay�ld�s�, k�zlemesi... her �e�idi de ayr� bir lezzettir, �zellikle e�im i�in. Bilmeyenler i�in imam bay�ld� tarifini payla�mak istiyorum.

Patl�canlar�m�z� alacal� soyup ac� suyunun ��kmas� i�in tuz ile ovup 40-45 dk bekletiyoruz. �yice y�kay�p s�k�p, kurulad�ktan sonra , k�zg�n ya�da k�zart�yoruz, fazla ya��n� �ekmesi i�in ka��t havlunun �zerine koyuyoruz. Patl�canlar�m�z k�zar�rken kuru so�an, k�yma, sivri biber, domates, maydanozumuzu s�rayla ayr� bir tavada kavuruyoruz. Tuz ve karabiberini ekleyip oca��n alt�n� kapatt�ktan sonra, k�zaran patl�canlar�m�z�n i�ini dolduruyoruz. Zemine 1 tatl� ka�� sal�ay�, 1,5 �ay barda�� su ile suland�r�p, k�s�k ate�te yeme�imizi pi�meye b�rak�yoruz.

Afiyetle...

Yorum yaz! :: Arkada��na G�nder!

15 yorum yaz�lm��t�r

Yazan: BaYaNLuLu | Tarih: 20/9/2007,
Konu: :)
Ellerinize sa�l�k,ikisi de �ok g�zel olmu�.
Biz yumurta salatas�n� genelde kahvalt� sofralar�nda yapar�z ama so�ans�z:))

Sevgiler-hay�rl� iftarlar
Papatya Prenses
Ba�lant� �

Yazan: mucizembenibul | Tarih: 20/9/2007,
Konu: selam can�m
�ncelikle blo�umu ziyaretiniz i�in �ok te�ekk�r ederim bende sizin tarifleri �ok be�endim s�k s�k ziyaret edece�im arkada� listemdesiniz art�k sizde eklerseniz �ok sevinirim Dualar�n�z i�in de Allah raz� olsun.Evlad�n�z� �p�yorum Sevgiyle kal�n
Ba�lant� �

Yazan: bisaniyebakarmisiniz | Tarih: 20/9/2007,
Konu: MERHABA
salata harika g�r�n�yor tabiki karn�yar�kta ben ikisinide �ok severim sunu�un da s�per ellerine sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: mustafa1yesil | Tarih: 20/9/2007,
Konu: selam..
g�nayd�n arkada��m yumurta salatas� ve karn�yar�k valla �imdiden acayip oldum karn�yar�� bilmem ama ben bu g�n kesin yumurta salatas� yiyecem sayende dermi�im..her �ey g�nl�nce olsun hem�erim bebi�in ve ailenle nic mutlu ramazanlar ge�ir in�.
Ba�lant� �

Yazan: burcunungunlugu | Tarih: 20/9/2007,
Konu: Selam
Merhaba arkada��m yumurta salatan ile karn�yar�k nefis olmu� ellerine sa�l�k.
Ba�lant� �

Yazan: sarimutfak.blogspot.com | Tarih: 20/9/2007,
Konu: sarimutfak.blogspot.com
can�m benim g�zel dileklerin i�in �oook mersi.�pt�m.
Ba�lant� �

Yazan: eliminemegi | Tarih: 19/9/2007,
Konu: Merhabalar
Ziyaretin ve yorumun i�in te�ek�rler
Yumurta salatas� �ok dikkatimi �ekti bilhassa kahvalt�da g�zel bir �e�it olur ye�il so�an�n ve yumurtan�n birbirine yak��t�� enfes bir salata olmu� tabii karn�yar�kta sofralar�n en ha�metli yeme�i b�ylesine �zenli yap�l�nca harika bir men� olmu�
Ellerine sa�l�k Hay�rl� ramazanlar
Ba�lant� �

Yazan: kayserimutfagi | Tarih: 19/9/2007,
Konu: selam
gercekten karniyariklar m�this g�r�n�yorlar canim ellerine saglik. selamlar..
Ba�lant� �

Yazan: http://nihanintarifleri.blogspot.com/ | Tarih: 19/9/2007,
Konu: ,.
harika ellerien saglik canim ozellikle salata ya bayilirim :D
Ba�lant� �

Yazan: ozlemkaracam | Tarih: 19/9/2007,
Konu: slm
k�tahyal� degilim ama bizdede yaparlar bu salatadan ama i�ine maydanoz ve marul da koyarlar yumurta salatas�n� �oook severim ellerinize sagl�k hay�rl� ramazanlar
Ba�lant� �

Yazan: kelebeklisaniyeler | Tarih: 19/9/2007,
Konu: slm
Eline saglik ikisi de guzel, yumurta salatasi'da �ok guzel gorunuyor.
Ba�lant� �

Yazan: bisaniyebakarmisiniz | Tarih: 19/9/2007,
Konu: merhabalar
ne kadar g�zel g�r�n�yorlar eminimki buhar� �zerindeydi siz �ekim yaparken. ellerinize sa�l�k....
Ba�lant� �

Yazan: yemedeyanindayat | Tarih: 19/9/2007,
Konu: merhaba
ellerinize sa�l�k..enfes g�r�n�yorlar...yumurta salatas�na bay�l�r�m helde bol ye�illikli g�r�n�m�yle karn�yar�kta harika g�r�n�yor..
Ba�lant� �

Yazan: mutfaktayim | Tarih: 19/9/2007,
Konu: merhaba
Ellerine sa�l�k can�m her ikiside muhte�em g�r�n�yor.

�zlem'den Sevgiler...
Ba�lant� �

Yazan: sarimutfak.blogspot.com | Tarih: 19/9/2007,
Konu: sarimutfak.blogspot.com
mrb.can�m.hep duyar�m yumurta salatas�n� ama hi� yapmad�m.bu tarif iyi oldu art�k bende yapar�m.karn�yar�kda �ok g�zel olmu�.eline sa�l�k.sevgiler
Ba�lant� �

KATEGOR�LER�M

Kurabiyeler

Kekler

Po�a�a ve B�rekler

Pastalar

Tatl�lar

�orbalar

Yemekler

SebzeYemekleri

Baliklar

Pilavlar

Salata ve Pratik Tarifler

Genel

Ba�lant�lar�m

19/9/2007

Yumurta Salatas� ve Karn�yar�k

15 yorum yaz�lm��t�r