Zeytinyağlı Kabak ve Havuçlu Pilav
.jpg)
(Resmin büyük hali için tıklayınız)
İş yoğunluğum nedeniyle blog ziyaretlerimi ihmal ettim. Kışın günlerin kısa olması nedeniyle akşam işten eve gittiğimde, ne yemek pişirsem diye düşünürken sevgili arkadaşım Emel'den aldığım pişirme şekliyle bu tarifleri denedim. Gerçekten de oldukça leziz oldular.. Fazla beklemeden yarım saatte sofraya konulacak türden tarifler..Marifetli arkadaşlarım Emele ve pilav tarifi içinde Fatoş'a teşekkür edip, tarifleri aynen veriyorum.
Ananem bayram günlerinde, farklı pişirme tekniği ile havuçlu pilavın içine kuşbaşı et katarak pişirir. Sanırım adı özbek pilavı. Pilavın havuç ve et ile birleşimi harika oluyor, lezzetine doyum olmaz. İnşallah yakın bir zamanda onun da tarifini paylaşırım.
Şimdiden yorumlarınız için teşekkür ederim.
Malzemeler:
5-6 orta boy kabak,
3 tane domates,
1 soğan,
4 diş sarımsak,
Yarım kase pirinç,
Yarım demet maydanoz,
baharat, tuz, zeytinyağ
Yapılışı:
Kabakları iyice yıkayıp tırtıllı soyacakla soyup küp küp doğrayın. Minik minik doğradığınız soğan ve sarımsakları 2-3 kaşık sıvı yağda kavurup üzerine kabakları ekleyin ve kapağı kapalı bir şekilde kabaklar soğanla birlikte kavurmaya devam edin. Üzerine rendelenmiş domatesi ve 5 dakika kadar sonrada pirinçleri döküp üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra da kaynamasını bekleyin ve kaynayan yemeğinizin altını kısıp pişmesini bekleyin. Pişmeye yakın ince kıyılmış maydanozu ekyip ocağı kapatın ve yemeğinizi bir süre dinlendirip sarımsaklı yoğurt ile servis edin...
(Resmin büyük hali için tıklayınız)
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 tane orta boy havuç,
1 tane soğan,
3-4 kaşık sıvı yağ,
2 kaşık tereyağ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
3 su bardağı sıcak su,
Yapılışı:
Öncelikle pirinçleri 1 saat kadar tuzlu sıcak suda bekletin. Sonra bol soğuk su ıle yıkayıp süzün. Tereyağ ve sıvı yağ karışımına minik küpler halinde doranmış havuçları katıp kavurun. Havuçlardan sonra yine minik doğranmış soğanı katıp kavurmaya devam edin. soğanlarda renk deiştirince süzülmüş pirinçleri katıp tuzunu katıp kavurmaya devamö edin. kavrulmuş pirinçlere sıcak suyunu ve şekerini koyup tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirip 15-20 dakika demlendirin...
Afiyetle...
Konu: slm
iyi akşamlar demek için geldim arkadaşım güzel bir gece geçirmeni dilerim
Bağlantı »
Konu: selam arkadasim
Hayirli Cumalar ve akabinde cok güzel bir haftasonu tatili dileklerimi iletiyorum veee yemeklerinden de tadiyoruuum mmmm nefisss olmus, ellllerine saglik.
Bağlantı »
Konu: Merhaba canım,
Harika görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler.
Bağlantı »
Konu: slm:)
ellerine sağlık pratik bir yemek çalışna insana gerçekten pratik tarifler çok gerekli aynı durumda olunca anlayabiliyorum.....
Bağlantı »
Konu: merhaba...
selam arkadaşım...yemekler nefis eline saglık..pilava bayıldım:))) sevgiler..
Bağlantı »
Konu: SELAM CANIM:)
Benim kütahyaya ve kütahyalilara karsi ayriyetten bir sempatim var canimcim,emelede yazmmistim önceleri.Cünkü enyakin arkadasim,neredeyse kardesim olan sevgili canselimin memleketi.Kütahya emet ede gelmisligim var.Tatil amacli,eynal kaplicalarinda kalmistim iki hafta kadar.Bende tanismis olmaktan mutluyum canim.Yorum ve paylasimlarimizla bundan sonrada birbirimize destek oluruz insallah.
Canim tahmin ediyorum sablonlarinizla alakali sayfadaki problem.Sanirim baska bir sablondan uyarlama.Istersen bu sablonunu ilk önce dosyana yedekle,normal bir sablona gec ve dene sorun cözülüyormu.Eyer öyleyse anlarsin.Sonradan kopyaladigin sablonuna geri dönersin.
SEVGILER CANIM.
Bağlantı »
Konu: merhaba
bak sen oğlunla ilgili yazılarını,özlemlerini yazdın.beni özendirdin.haberlerim var.görüşürüz.öptüm.
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba bloğunuzda yayınladığınız yeni lezzetleri artık bir blogda topladık yapmanız gereken sayfanıza yemek ekledikten sonra lezzetturuna gelip sadece linkinizi kaydetmeniz bu sayede bir çok kişiye hitab edeceksiniz ve ulaşacaksınız
sevgiler
Bağlantı »
Konu: SELAMLAR
hem kabak, hemde pilav süperrr.her iki lezzette nefis olmuş.zaten tarifler benim canlarım fatoş ve emelden olunca kesin harikalar çıkmıştır ortaya.ellerine sağlık canım.
Bağlantı »
Konu: Selam..
Çok hoş pilavlar..Ellerine sağlık..İyi akşamlar..
Bağlantı »
Konu: selam
her iki tarifinde güzel olmuş ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: selam canım
her ikisi de harika olmus..
benim ismimi verdiğin için de tesekkur ederim..
bu pilavı bana babam ogretmıst.. ilk gülmüştüm soganlı pilav olur mı diye.. ama sonra yiyince olurmus dedim:)).. ve şimdi favorı pılavımdır.. ne de olsa o benden usta:)) kulakları cınlasın sımdı amerıkada.. pılavı meshur oldu valla:))
sende cok guzel yapmıssın ve suslemişsin..
afiyet olsun size:)
gorusmek uzere..
Bağlantı »
Konu: Selam canimcim:)))
yorumuna biraz gec kaldim cevap verebilmek icin,özür dilerim tatlim.
Inanki bu aralar alman bürokrasisi icinde savasiyorum,sabah cik aksam gel misali.O sebepten.
Böylesi güzel bir pilav benden asla yorumsuz kalmaz hic:)))
deyisik bir tarif,denenecekler arasina aldim.Benim hep böyle sira disi tarifler dikkatimi ceker.Tarifi buluncada denemeden icim rahat etmez.Ellerin dert görmesin paylasimin icin tesekkürler canim.
Birde sunu belirteyim.Senin ve emelin sayfasini acmak icin savas veriyorum inanki,sayfalariniz bir türlü acilmiyor.Acilincada tarifler gec geliyor.Vede resim en son sayfada yerini aliyor.Bilmiyorum baskasida yasiyormu bu sorunlari sadece benmiyim????
Bir ilgilenseniz diyorum,belki bir yerde hata vardir sablonda.Hele emelinki simsiyah neredeyse 1-2 dakika aliyor acilmasi icin.
TATLIM IYI GÜNLER DILIYORUM:)))
Bağlantı »
Konu: selam canım :)
Tuğbacım zeytınyağlı kabak yemeğimi beğenmene sevindim canım. hem çok lezzetlı, hem hafif hemde değin gibi çok pratik bir yemektir. sende çok güzel yapmışsın ellerıne sağlık. ayrıca soğanlı havuçlu pılavıda yapmışsın dedığımız kadar nefis bır tat değilmi .. onun içinde ellerıne sağlık canım...
Mantı yaptığım hafta sizde yanı Burakcığıma 1 tabak getirmek istedim fakat o hafta tavşanlıdaydınız yoksa Burakcığı asla unutmam :) görüşmek üzere canım güzel bır hafta geçirmeni dilerim tuğbacım :)
Bağlantı »
Konu: mrh
merhabalar bize ziyarete geldiğiniz için teşekürler.tarifleriniz çok güzel çalışanlar için çok güzel değişik tarifler.oğlunuz burak beye selamlar onun o sevgi dolu gözlerinden öpüyorum sevgiyle kalın.yine bekleriz...
Bağlantı »
Konu: slm
Merhaba canım ellerine sağlık çok nefis görünüyor yemeklerin. Kışın ve yazın sevilen sebzelerinden kabağı yemeği güzel oluyor. Eşim pek sevmez ama benim hoşuma gider sebze yemekleri egeli ve manisalı olduğumdan genelde sebzeyi ayrı eti ayrı yaparız biz.Ama değişik tarzda pişirmek yemeğe farklı bir lezzet katar denemek gerekli her türlüsünü.Pilavında çok hoş olmuş canım.Sofrayı süslemekde bir sanattır sonuçta.Sunuş önemli yani.Ellerin dert görmesin canısı.sevgi ve selamlar.
Bağlantı »