Zeytinyağlı Patlıcan Dizmesi
(Resmin büyük hali için tıklayınız)
Patlıcan bizim ailede çok sevilir, ancak çok fazla yağ çekmesinden dolayı sık sık yapmayı pek tercih etmem. Malum yaz ayları da yaklaşıyor, ne kadar az ve hafif yersek o kadar güzel olur.
Sizlerle paylaşacağım tarif oldukça hafif ve lezzetli ve sağlıklı bir tarif. O bakımdan denemenizi tavsiye ederim..
Malzemeler :
- 6 adet orta boy patlıcan
- 3 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 arpacık soğanı veya küçük boy soğan
- 1 yk salça
- Zeytinyağı
- Maydanoz
- Tuz
- 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay bardağı su
Yapılışı :
Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyduktan sonra tam ortadan ikiye kesip parmak kalınlığında doğruyoruz. Tuzlu suda acı suyunu bırakması için yarım saat bekletip, yıkıyoruz. Bir tavaya zeytinyağı koyup ince doğranmış soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı soteliyoruz.. 1 yk salçayı da ekleyip kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz..
Tercihen teflon tencereye, domatesimizin 1 tanesini doğrayıp diziyoruz. üzerine de güneş şeklinde yanyana 1 sıra patlıcanlarımızı diziyoruz. Tam ortasına da 1 arpacık soğanı yerleştiriyoruz. patlıcanlarımızın üzerine soğanlı-sarımsaklı harcımızı dizip 1 sıra daha patlıcanlarımızı aynı şekilde döşüyoruz. En üstüne de kalan 2 adet domatesimizi küp şeklinde doğrayıp yaydıktan sonra, 1 silme tatlı kaşığı toz şekerimizi serpiyoruz.. 1,5 çay bardağı su da tuzumuzu eritiyoruz. Ardından yemeğimize ekleyip, kısık ateşte 30-40 dk pişmeye bırakıyoruz. (Üzerindeki domateslerin suyuyla patlıcanlar yavaş yavaş pişiyor. ) Pişen patlıcan dizmesini servis tabağına ters çevirip, en son maydanozla süsleyip servise sunuyoruz...
Afiyetle...
(Resmin büyük hali için tıklayınız)
Konu: selam
canım o güzel yorumunu okudum ve cevap vermeden duramadım sağolasın güzel duyguların ve güzel duan için heralde ALLAH söyletti diye düşündüm benimde öyle güzel dulara ihtiyacım var allah razı olsun sevdiklerinle ve evladınla birlikte hayırlı mutlu ve huzurlu uzun bir ömür geçirmen dileğiyle sevgiler canım ha bu arada az daha unutuyordum patlıcan nefis görünüyor bayılırım patlıcanın her çeşidine ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
ellerine saglik nefis görunuyor.
bende patlican hastasiyimdir...
hayirli haftalar diliyorum.
Bağlantı »
Konu: Selam canım..
Eline sağlık..bende çok severim patlıcanı..ya galiba ben yemeği seviyorum evet bunu anladım:))Eline sağlık..Sevgiyle kal..
Bağlantı »
Konu: http://sibelinmutfagi.blogcu.com/
ellereine sağlık patlıcanı bende severim bu halide değişik olmuş sevgiler
Bağlantı »
Konu: selamlar tugbacimmmm
ben bayilirim zeytinyagliliara
ellerine saglik ama iste cok yagli oldugu icin
cok yapamiyorum ya simdi diyeceksin
pastalar ne o zaman diye onlarda kalori bombasi :))))
SEVGILER CANIM IYI PAZARLAR ÖPTÜM KOCAMAN
Bağlantı »
Konu: Merhaba canım,
Tuğbacım zeytinyağlı patlıcanın görüntüsü çok nefiiiiss..
Bende zeytinyağlı sever olarak bu tarifini alıyorum canım
Ellerine sağlık diyorum ve seni sobeliyorum..SOBEEE:)
Bana bir uğra canım.. SEVGİLEER
Bağlantı »
Konu: DAVET
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 20 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........
------------------------------------------------------------------------------------------
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;31.03.2008--13.04.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ www.mucizembenibul.blogcu.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "20" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......
Bağlantı »
Konu: selam canım
ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.patlıcanı pek sevmem ama bunu denemem lazım.çok beğendim.sana iyi hafta sonları öpüyorummm
Bağlantı »
Konu: canim
patlican dizmesini bende severek yapar ve yerim çk lezzetli oluyor gerçekten ama senin de dedigin gibi ben de fazla patlicanli yapmiyorum arada bir oyle bir sebze ki sunger gibi yagi çekiyor, her ne kadar yagsini almaya çalissan bile yine var, sen çok guzel yapmissin, her zaman ki gibi ozenli, ellerine saglik canim, olsa yerdim valla, afiyet olsun silzere opuyorum seni ve mutlu bir hafta sonu dilerim
Bağlantı »
Konu: davet
merhaba sizi sitemde kahve içmeye davet ediyorum buyurmaz mıydınız. sevgiler aslı
Bağlantı »
Konu: merhaba
Ellerine sağlık arkadaşım patlıcan harika görünüyor.
Sevgiler...
mutfaktayimm.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: SELAM TUGBACIGIM CANIMMM:)
CANIMMM BÖYLE GÜZEL BIR TARIF ICIN SENI KUTLUYORUM BALIM,HARIKALAR YARATMISSIN EMEK VEREREK.
BENIM BASIMA GELEN SENINKINEDE GELMIS BAK GÖRÜYORMUSUN,SESSIZ KALINCA KABULLENDIGIMIZ DÜSÜNÜLÜYOR.HALBUKI BIZLER INSANLARA ONLARIN KENDILERINE BILE DUYMADIKLARI SAYGIYI ÖNCELIKLE UYARI YOLUNU SECEREK ZATEN DUYUYORUZ.
SEVGILI SITE SAHIBI MÜDEHALE EDEREK YAYINI KALDIRDI SAGOLSUN!YORUM OLARAKTA CEVABI GELDI BANA.
EMEGE SAYGISIZLIK ARTIK TAHAMMÜL SINIRLARIMI ASTIGI ICIN BÖYLE BIR YAZI YAYINLAMAK ZORUNDA KALDIM CANIM.SAYFAMA HIC YAKISMADI BILIYORUM!!!
AMA BEN SADECE KENDI ADIMA DEYIL,BÜTÜN EMEKCILER ADINA BU YAZIYI YAZMANIN ZARURIYET DOGURDUGU INANCIYLA YAZDIM!!!
BENIM BASIMA GELEN BÜTÜN EMEKCILERIN BASINA GELEBILIR,GELMISTIRDE.
HAYIRLI CUMALAR ECANIM.
Bağlantı »
Konu: nefis nefis..
Ayy Ayy çok severım patlıcan ... ama malesef eşim sevmiyorrrr :( yaaa patlıcan sevilmez mi hiçç demi tuğbacım :) valla en son ne zaman patlıcan yaptım hatırlamıyorum .. dedığın gibi bıraz yağı seviyor patlıcan. ee yapınca dayanamayıp yıyorum başka yıyende yok ne yapayım bende yapmıyorum işte :( Tuğba yaa sizin menüde patlıcan oldukca benıde davet edermisin :) özellıkle bu yemeği yaptığında benıde unutmaaa.. valla çok güzel yapmıssın tam sevdığım gıbı.zeytın yağ dısında tam benlık ::) nedense zeytın yağını yemekler içinde pek sevemedım ama sen bılıyorum benım için sıvı yağla yaparsın ne olacak komşuda pişer bizede düşer :))
ellerine sağlık canım maydanozlarla ne güzel süzlemişsin hem göze hem mideye hitap ediyor...
güzel bir hafta sonu dılerım canım...hayırlı cumalar..
Bağlantı »
Konu: Merhaba...
Ellerine sağlık arkadaşım patlıcanlar çok lezzetli görünüyorlar.
Benim bu durgun zamanımda bloguma uğrayıp o değerli yorumlarını
bıraktığın için çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle
Bağlantı »
Konu: merhaba
bende cok seviyorum ama esim pek sevmiyor agzina yara yapiyormus :)
nadir yapabiliyorum dedigin gibi cok yagli oluyor
ellerine saglik
sevgiler
www.aynurdantarifler.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: selam canım
canım güzel duaların için teşekkürler.ilkbahar sana da sevinç ve mutluluklar getirsin.cuman mübarek olsun.sevgiler
Bağlantı »
Konu: slm:))
canım arkadaşım ellerine sağlık:))patlıcanın her türlüsünü çok severim.tarifini zevkle denicem çok lezizgörünüyor.sevgiler...
Bağlantı »
Konu: http://akasyakokusu.blogspot.com/
canım canım tubuşum benim..üzme benii arada bakıyorum yeni bişey varmı diye.olmayınca es geçiyorum her girdiğim sayfada yoruma yazmayı tercih ediyorum biliyorsun kalıcı oluyor.
şimdide kızı yolladım iki oğlan sabahçıydı azcık bakınayım en küçük tam 12.de geliyor.
iki gün uğundum dişimin dolgusu düşmüş dün yeniden yaptırdım inan evde az temizlik yapayım dedim bu haydutlar bende olduğu sürece benim temizliğim hiç bitmez..zira ev şu an yine nanay durumda..
iki gündür içemediğim çayımın keyfini çıkarayım yemektende yiyeyim..patlıcanın çok alternatifi var dediğin gibi yap fazla çekiyor..islim kebabında patlıcanı yağda kızartmadan tost makinasında cız bız yaparak sarmayı dene.harika oluyor inan..hemde yağ çekmiyor okadar.
ayy çenem düştü bir dokun bin ahhh dinle dedin dimi ablacına canım tubuşum şeker tubuşum öptüm seni sevgiler.
Bağlantı »
Konu: slm canım
patlıcanı çok severim ve bu tarifinde hem hafif hede çok lezzetli oldu belli arkadaşım eline sağlık
Bağlantı »